寒天で 一発勝負 成功だ
教会でのおはなかふぇのために、30年ぶりに、デザートを作ることに挑戦しました。
寒天と牛乳と粒あんの3種類を混ぜて、寒天をつくることです。
寒天を作成するのは、大学時代に、実験で寒天培地を作成するために何度も経験がありました。
どのくらいの固さの寒天を作るのか、何度も実験しました。
そのときの経験では、水ではないものを混ぜて寒天を固まらせるのは難しいということでした。
今回、牛乳と小豆の粒あんを混ぜるので、心配でした。
買ってきた材料を全部、一度に使ったので、一発勝負でした。
味見は無しでした。
固まるかどうかが、一番、心配でした。
冷蔵庫にいれて数時間後、固まっていたのでホッとしました。
あとは、味をみるだけです。
明日のおはなかふぇで、食べたときに、結果がどうでるかです。
ともかくも、寒天が固まったこと、主に感謝します。
