今週は月曜日に

ヨシュア会（青年？の集まり）があり

私と妻が担当だったので

たこ焼き?と生春巻きのパーティーをしました。

たこ焼きは久しぶりだったので

定期的にやらないとテクニックを

忘れてしまうな、と感じました。

でもたこ焼き機は昨年からガス式の

「炎たこ」を使っているので

外カリの中トロに作りやすいです。

生春巻きはソースに力を入れて

ニョクマム（魚醤、フィッシュソース）とにんにく

パイナップルで本格？ベトナム風です。

こちらも好評で安心しました。